La Ferme de Romane, EARL de Plaisance

Bienvenue à la Ferme de Romane.

Je suis Mathilde (Romane) Lassus j'ai repris une partie du domaine familial ( Château Monluc) en 2016. Je suis partie de zéro, j ai développé la polyculture et l' élevage, en Agriculture Bio et Agroforesterie avec l'aide de mon père. Petite ferme familiale sur 60 ha. Entièrement en Bio.

Production d Armagnac, de Floc de Gasconne et de vin rouge. 

Rare, mes 7 ha de vignes sont hautes, palissage à 1m70, avec des arbres plantés dans les rangs de vigne (agroforesterie), celles ci sont totalement enherbées ce qui me permet d' y faire paturer mes brebis Skudde ( race rustique de petite taille) toutes l année, en rotation. Passage de tracteur réduit, et plus besoin d' épamprage.

Je vends régulièrement des agneaux et agnelles pour compagnie et entretien de jardin. 

Il y a 6 à 8 ha de céréales (blé, orge, avoine et féverole) pour les rotations de culture, engrais vert et alimentation des animaux. 

Petite production d aliments concassés pour poule avec les céréales Bio de la ferme. 

Le reste des terre sont des prairies, luzerne et bois paturé. 

En complément,  j' élève une dizaine de bœufs jersiais bio et agroforestier. Ils vivent dehors toute l'année. Nourris uniquement avec de l' herbe et du foin jusqu à leurs 5 ans. Une fois par an, des colis de bœufs de 10kg avec un peu de tout (pot au feux, bourguignon, filet, côte..) sont proposés à la vente.

J'utilise le minimum d' intrant aussi bien dans les champs, vignes que dans les produits. 

Vinification avec levure indigène. Pas de filtration. Un minimum de sulfite ajouté uniquement à la mise en bouteille. 

Ferme la plus autonome possible. Je privilégie des sols vivants, la biodiversité, le respect du vivant. Plantation d arbres et de haies tous les ans.